Fiesta de la trufa

Creada por iniciativa de la Agrupación de Productores de Trufas del Périgord Negro y de la ciudad de Sarlat, la Fiesta de la Trufa se ha convertido en una cita imprescindible de la región y para todos los gastrónomos.

Durante esta fiesta, enteramente dedicada a la trufa, se organizan numerosas actividades: talleres de identificación de trufas, conferencias, demostraciones de caza de trufas y un gran mercado donde el público puede conocer a los truficultores y comprar trufas frescas o productos a base de trufas.

Para los que no tienen la oportunidad de asistir, pueden cocinar en su casa las deliciosas recetas realizadas durante los talleres: el recetario de los chefs.